Die sogenannte Atkins-Diät wurde nach ihrem Erfinder, dem US-amerikanischen Kardiologen Robert Atkins benannt. Atkins wurde im Oktober 1930 in Columbus (Ohio) geboren und verstarb am 17. April 2003 in New York. Was zeichnet eine Atkins-Diät eigentlich aus? Bei einer herkömmlichen Diät kommt es in erster Linie darauf an, fett- und eiweißhaltige Nahrungsmittel möglichst zu vermeiden  weiterlesen »

Die Aminosäuren, oder manchmal auch “Aminocarbonsäuren” bzw. veraltet “Amidosäuren”, bilden eine Gruppe organischer Verbindungen mit bestimmten Merkmalen. Grundsätzlich besteht eine Aminosäure aus minimal einer so genannten Carboxygruppe und einer Aminogruppe. Eine Carboxygruppe ist eine Gruppe aus einem Kohlenstoff-, zwei Sauerstoff- und einem Wasserstoffatom – die chemische Formel lautet -COOH. Eine Aminogruppe hingegen besteht aus einem  weiterlesen »